Aujourd’hui la filière, regroupée autour du Consortium du Noir de Bigorre, produit 6500 porcs par an, distribués auprès de la restauration gastronomique, les épiceries fines et les boucheries-charcuteries haut de gamme.
Siège social
20, place du foirail
65000 TARBES
05.62.34.87.35
Site Internet : http://www.noirdebigorre.com/