La filière compte 17 éleveurs pour un cheptel de 2800 brebis-mères. 750 à 800 carcasses sont commercialisées chaque année.
Association Interprofessionnelle du mouton AOC Barèges-Gavarnie
Maison des associations – Soucastets
65120 LUZ ST SAUVEUR
Tél/Fax : 05.62.92.32.16
Email : aocbaregesgavarnie@gmail.com
Site Internet : www.aoc-bareges-gavarnie.com