Un poisson de montagne élevé dans un environnement naturel exceptionnel
Cette truite frétille au pied des grands sommets pyrénéens, sur les eaux naturelles du gave de Gavarnie.
Ces conditions naturelles exceptionnelles lui confèrent un goût inégalable de poisson de montagne.
Tout une gamme de produits transformés à base de truite
Le goût authentique de la truite des Pyrénées se décline aussi bien en frais (filets, darnes, pavés... ) qu'en conserves (rillettes, terrines, mousse, miettes, veloutés, plats cuisinés... ).